Emotional Intelligence


Have you ever questioned why at times negative thoughts flood your mind and how could you possibly turn such thoughts into positive ones ? Have you ever noticed the impact of how you think on what your decision or choice is  when faced with an important dilemma ?
There are many questions but the fact is that our thoughts govern what we do and our responses to life , and in such occasions emotional intelligence may be indeed a plus .
Traditionally , people understood intelligence as the cognitive or mental capacity of a person , and the means employed to measure it is the well known IQ ( intelligence quotient ) test . In 1983 however , in his book “Fames of Mind” , developmental psychologist Howard Gardner proposed the theory of multiple intelligencies . Thus , instead of defining intelligence as a single logical ability , we should rather see it as a set of several clusters of skills – to date , in number of nine .
The list includes :
• Naturalist intelligence ( “nature smart” )
• Musical intelligence ( “musical smart “ )
• Logical-mathematical intelligence ( “number /reasoning smart” )
• Interpersonal intelligence ( “people smart” )
• Bodily-kinesthetic intelligence ( “body smart” )
• Linguistic intelligence ( “word smart” )
• Intrapersonal intelligence ( “self smart” )
• Spatial intelligence ( “picture smart” )
• Existential intelligence ( “morality smart” )

With the international launch of the book “Emotional Intelligence” in 1995 , psychologist and science journalist Daniel Goleman popularized this kind of intelligence , normally defined as the sentimental capacity of the mind , or the ability to identify , assess and control emotions .
Thus , according to Goleman , emotional intelligence has the following aspects :
1. Knowing our emotions
2. Managing our emotions
3. Recognizing emotions in others
4. Managing relationships with others
5. Motivating ourselves to  achieve our goals

All these aspects are important because we always need to decipher and manage emotions

.IQ-EQ iceberg

Emotional intelligence ( EQ or EI ) is not merely related to decision making , and currently it starts becoming maybe even more important than the IQ . Studies showed that , while the job a person gets after graduating might reflect the actual IQ , how far he/she advances in that job bears little relationship to it and sometimes not even related to that person’s grades in school . Rather , that person’s success is related to the EQ . Our success and happiness in life are more closely associated with EQ than with any other form of intelligence .

Emotional intelligence begins to develop in the earliest years as all the small exchanges children have with their parents , teachers and with each other carry emotional messages . How important is  then to start molding it as earliest possible .

A variety of scientific studies have shown that increasing a person’s EQ will prevent or treat depression , phobias , obsessive-compulsive disorder , post-traumatic stress disorder , anorexia , bulimia and various addictions . Enhancing EQ is even more important in individuals who don’t have any addiction or a specific disease , as it promotes a happier life , the individuals getting to think more clearly and communicate more effectively .

Over the past decade , researchers had done extensive studies on the factors that influence EQ and found that genetic makeup , childhood experiences and current level of emotional support all play an important role .

It was shown as well that a plant-based diet is associated with healthier mood states in both men and women , and switching to a vegetarian diet will reduce the levels of stress , anxiety and depression , apparently because the plant foods don’t contain arachidonic acid known as an inflammatory fat present largely in meat and fish .
The activities we are doing as well have a very big impact on our IQ and EQ . The more entertainment television watched , the lower the creativity and one’s grades , resulting in addition and  a lack of emotional control – that might lead even to the increase of violent and sexual crimes . Entertainment Internet , videos and video games are shown to have adverse effects .
The most important influence on EQ however is what we believe . Our beliefs – meaning , our evaluations of the events , the way we think about problems , our silent self-talk – in a large measure shape our emotions . Thus , our beliefs have much more to do with how we feel than what is actually happening in our lives    .

EQ_quote-BUN final

Family Meals

It is not only with the Holidays or special occasions that we should consider gathering as family for meals . The benefits of such an old tradition in every culture of this World , can not be denied and can be seen in many areas of the general health and well-being .
Give it a try ! You won’t regret !
It’s only 20 mins of the long 24 hours to experience the blessings !

High Achievers Aiming for PERFECT NUTRITION

A   new  school  year  is  about  to  start  ,  and  we  all   are  students in  the  lifestyle   area  of  study –  no  matter  if  we  are  young  in  age  ,  or ,  still  young  in  the  heart  .

How  are  we  going  to  know  if  it  would  a  good  one  or  not ?     Is  it  our aim  to  make  the  best  of  this  new  year ?

First  of  all  ,  we  are  going  to  need  a  lot  of  energy   in  order  to  set  up  for  this   journey  .  Anyone  guess  what  is  the  energy  about  ?!   Yeap ,  it  comes  from  foods !  Not  only  how  much  we  eat ,  but  more  importantly  the  quality  of  the  fuel  we’re  taking in  .

We  are  going  to  learn  as  well   many  new  concepts –  and  maybe  changes   of  some  of  our  paradigms will  be  necessary  here  and  there  .

We  are  certainly  going  to  face   many  evaluations  on  the  way  –  to   analyze   our  progress  and  help  us   keep  up  on  the  track  .

And ,  for  sure ,  it  depends  only  on  us  if  we  want  to  make  of  this  year  the  most  perfect  of  all   in  terms  of  health  .

For  those  of  us  who  maybe  forgot  the  grading  system  ,  I  will  take  few  minutes  now  to  have  a  very  brief  review  .                                                                                                 Starting  to  the  higher  standards  we’re  aiming   for ,  here’s  the  A  group  : A+  is  100 ,  A  is  90  ,  and   A-  is  85 …

Then  ,  the  B  section  :   B+  is  80 ,  B is  70  ,  and  B-  is  65  .

Then ,  comes  the  C  section  !  (  not  the  one  you  maybe  are  thinking  about  ! ha  )  :  C+ is  60 ,  C is  50 ,   C- is  45

(  I  have to  admit  that  this  looks  quite  scary –  you’re  about  to  surely  fail  if  getting  stuck   for  too  long   in  the  C section ! hmmm   But ,  don’t  worry ,  there’s  always   grace  given  abundantly  to  redo  some  of  your  classes ,  retake  some  of your  tests   and  increase  your  grade !   )

The  D  section  :  D+  is  40 ,  D is  30  ,  D-  is  25

And ,  the  lowest  standard  section  :   F+  is  20  ,  and  F  is  10 ….  (  see ,  there  is  no  F- ! hmm )

So ,  you  might  ask now  :  What’s  the  point  anyway   ,   and  what’s  the  link  of all  these  to   the  lifestyle  class  – especially  in  terms  of  diet  –   I  was  mentioning  about   at  the  beginning  ?

Make  the  following   chart your  perfect  guide  in  terms  of  food  choices  while   aiming  for  perfect  health  and  wellbeing  , and  it’s  guaranteed  that   this  year  will  be  a  highly  performance  one  ,  an  A+  year  !

Keep  it  Up !

Exsalus - foods DA pic 2





An  Old  World  vegetable  that  has  soared  in  popularity  in  recent  times  –    Is  there  anything  kale  can’t  do ?

 kale 2

What is  Kale ?

Kale  is  a  dark –green , leafy  vegetable  that  has  a  mild  cabbage  flavor ,  suggesting  that  is  comes  from  the  family  of  health-promoting  cruciferous  vegetables .  Kale comes  in several  varieties ,  including  curly  kale , Tuscan kale (  known  also  as  “dinosaur kale” )  ,  and  the  red  Russian  kale .


What  is  it  good  for ?

The  studies  showed  that  kale  has  antioxidant , anti-inflammatory ,  anticancer ,  and  cholesterol-lowering  properties . For  example ,  a  study  on  Chinese  women revealed  that  those  who  ate  cruciferous  vegetables  daily , had  a  50 percent  lower  risk  of  breast  cancer !

Another  research  on  European  women  found  that  eating  just  one  weekly  meal  with  cruciferous  vegetables  was  linked  to  a  17 percent  reduced  risk  of  breast  cancer . And  breast  cancer  survivors  who  regularly  enjoy  kale and  its  cousin  vegetables  (  such  as  broccoli ,  cauliflower ,  watercress , arugula  and  radish ) are  known  to  have  lower  risk  of cancer  recurrence .

Kale  is  packed  with  nutrients  among  which    :    vitamins  A , K ,  C  and  B6  ;  folate ;  dietary  fiber ; omega 3 fatty  acids  ;  lutein  and  zeaxanthin  ;   as  well  as  minerals  such  as  calcium , magnesium ,  copper  ,  manganese ,  and  a very  high  content  of  Iron  .                                                                                                              Vegetables  from the  cruciferous  family  are  high  in  protein  as  well  in  fiber   and   they  constitute   our  primary  dietary  source  of  sulfur-containing  phytochemicals  (  the  phytonutrients )  which  powerfully  stimulate  the  liver’s  detox  mechanism .

Other  important  benefits  include  :

  •   due  to  it  low carb  and  low calorie   content  ,  the  role  as  weight  loss  aid
  •   role  in  keeping  the  skin  healthy  and  strong  ,
  •   important   metabolism  and  immunity    booster ,
  •  protective  against  macular  degeneration ,


How  to  be  used  ?

  • In order to  get  the  maximum  benefit from  kale ,  it’s  better  to  chop , chew ,  blend ,  or  juice it .  Be  sure  to  include  in  the  diet  some  raw or  only  light  steamed  kale .
  • Kale’s bitter  taste can  be   toned  down  by  the  addition  of  extra  virgin  olive  oil .
  • Use kale raw  in  smoothies and  to  make  pesto and  salads  (  for  salads  remove  the  ribs first ,  cut  strips , and  massage  to  soften  )
  • Bake kale  chips with  extra virgin olive  oil
  • Steam kale , and  add  it  to  burritos  and  risottos
  • Sauté kale , and  stir into  cooked  beans
  • Stir-fry kale  with  other  vegetables

Kale  also  freezes  very  well ,  resulting  in  a  sweeter  taste  when it  thaws .  Simply  chop  leftovers  into  one-inch  ribbons  and  place  them  in  the  freezer  and  they  make  a  perfect  add  to  soups  .

Top Nutrients That Can Help Kids Labeled With ADHD

 It’s  unbelievable  how  much  power  the  food  has !

Food  actually  has the  ability  to  cause  diseases  or  prevent  them .

Whatever  we  might  be –  adults  or  children  –  if  we  aren’t  getting  the  essential  nutrients  we  need  from  healthy  foods ,  our  bodies  will  react  negatively  .  And , because  everyone’s  genetics  and  biochemical  make-up  is  so  unique ,  what’s  considered  healthy  for  you  it just  might  not  be  as  healthy  for  someone  else  (  Translating  this  into   practice ,  the  food  that  seems  to  be  healthy  for  you  as  an  adult ,  might  not  show  to  be  the  same  for  your  child  as  well  ! )

For  instance ,  nightshades  and  citrus  fruits  are  usually  considered  healthy .  They  are  whole  foods  from the  Earth  that  are  packed  with  nutrients ,  right ?

But ,  here’s  the  thing : If  your  child  has  a  citrus  food  allergy  or  is  sensitive  to  nightshade vegetables  (  like  potatoes ,  tomatoes  or  peppers  ) , it’s  definitely not a  good  idea  to  eat  them .

The  inflammation  that  happens  as  a  result  will  eventually  lead  to  health  issues –  including  the  typical  ADHD-like  behaviors .

Every day , many  of  us – including  our  kids-  just  deal  with  those  common  ailments  from  food  allergies .

We  have  things  like  dry  skin ,  canker  sores ,  nausea , headaches ,  diarrhea ,  constipation , eczema ,  ear  infections ,  seasonal  allergies  and  asthma ,  and  we  think  it’s  just  a  normal  part of  life .  But ,  none  of  these  issues  are  normal  at  all .  In  fact ,  they  are  simply  our  first  clues  that  something  is  not  right  on  the  inside .

Most  often ,  if  our  issue  isn’t  caused  by  an  inflammation  imbalance  from  food  allergies ,  it  can  be  as  a  result  of  yeast  overgrowth  ,  unhealthy  gut  flora ,  high  toxicity  levels ,  nutrient  deficiencies  ,  or  any  combination  of  these .

Most  of  the  conventional  doctors have  been  trained  to  label  symptoms  and  treat  them  with  some  sort  of  medication .  But  this  does  nothing  to  address  to  the  root  cause .  And  most  often it  doesn’t  do  a  whole  lot  of  good  for  the  symptoms either  .   Plus ,  most  of  the  time ,  the  side  effects  are  just  ridiculous   .

These  days ,  our  kids  are  prescribed  drugs  when  the  specific   nutrients   are  all  they  need  !

It  just  so  happens  with  the   ADHD  –  in  which  the  behaviors  mimic  perfectly   the  symptoms  of  some  major  vitamin ,  mineral ,  antioxidant  , and  essential  fatty  acid  deficiencies .

Could  your  child  be  suffering  from  something  so  simply ?

Here  are  the  major  nutrient  deficiencies  commonly  found  in  kids  labeled  with  ADHD .




Magnesium  deficiency  is  one  of  the  most  common  in  people  with  ADHD .

The  symptoms mimic  the  symptoms  of  ADHD .  Things  like  excessive  fidgeting ,  tantrums ,  social  difficulties ,  restlessness ,  insomnia , irritability ,  aggressiveness , poor  attention span ,  coordination problems  and  learning  difficulties (  even  in  a  person  with  a  normal  IQ  )

One  Polish  study  found  that  95%  of  the  children  they  were  testing  for  ADHD  were  deficient  in  magnesium .  Those  with  lower  levels  of  the  mineral  ,  showed  more  severe  symptoms  of  hyperactivity .   After  supplementing  with  200 mg of  magnesium  for  six  months ,  hyperactivity  was  reduced  significantly .  The  behavior  of  those  who  didn’t  receive  magnesium  worsened .

You  may  want  to  consider  feeding  your  child more  magnesium rich  foods  , like  :  pumpkin /  sunflower  seeds ,  cashews  ,  or  almonds .   You  could  also  try  giving  the  kid   a  children’s   magnesium  supplement .  In  many  studies ,  vitamin  B6  was  needed  along  with  magnesium  to  see  improvement  in  the  ADHD  symptoms .



A  kid’s  mental  and  emotional  state  are  critically  dependent  on  vitamin  B  in  the  diet .

Type  B  vitamins  ,  especially  B6  and  B12 ,  are  vital  to  the  development  of  the  nervous  system and  the  production  of  neurotransmitters  in  the  brain .  They  are  also  responsible  for  blood  sugar  regulation .  And  we  all  know  the  negative  effects  sugar  seems  to  have  in  the   kids .

Symptoms  of  Vitamin B  deficiency  include  :  forgetfulness ,  short  attention  spans , irritability ,  confusion  and  rage .

Again ,  all  very  similar  to  ADHD  symptoms !

All other  B-Complex  vitamins  have  important  jobs  to  do  too ( including  improving  the  absorption  of  other  nutrients into  the  body )

Eat  things  like  : fish ,  beans ,  spinach ,  asparagus ,  broccoli and  bell peppers .   There  are   kids  that   really  like  snacking  the  sweet  mini  peppers .

Sometimes  we  are  so  quick  to  offer  chicken  nuggets  or  hot dogs  because  they  are  socially  accepted  as  “kid-friendly” foods ,  but  we  should  remember  also  all  other  dangerous  ingredients  they  contain and  instead ,  give  the  kids  a  chance  to  taste  what’s  good  for  health !  The  promise  is  they  will  really  like  those  things  you  never  would  have  expected .

(  Have  you  ever  tasted  hummus ?!   I  simply   love  it  !  Some  kids also  make  this  healthy  choice  and  would  like  to  eat  a  full  container  if  they  are  left  to …. Thankfully ,  hummus  contains   three  important  B vitamins ! )

You  could  also  consider  adding  a  B-complex  supplement  to  your  kid’s  diet .




Almost  all  of  us  are  deficient  in  Omega-3’s   and  don’t  have  a proper  Omega-3/Omega 6  ratio.   This  imbalance  leads  to  all  sort  of  health  issues –  ADHD  included .

Plus ,  the  conversion  of  essential  fats  into  DHA  ,  AA  and  EPA  can  be  inhibited  by  certain  foods  like  wheat and  dairy .  The  conversion  is  also  blocked  by  other  vitamin  and  mineral  deficiencies  like  B ,  C ,  Zinc  and  Magnesium .

Research  from  Purdue  University  discovered  that  kids  with ADHD  are  not  getting  an  adequate  amount  of  nutrients  required  for  essential  fatty  acid  conversion  and  as  a  result  have low  levels  of  EPA ,  DHA  and  AA .   The  Omega-3  and  Omega-6  or  GLA  supplementation helped  reduce  ADHD  symptoms .  Other  research  studies  have  also  confirmed  this  fact .

On the  list  of  the   most  favorite  sources  of  Omega 3  that  provide   a  healthy  ratio  of  all  the  essential  fatty  acids  ,  could  be  included  among  others  :   flaxseeds ,  walnuts ,  salmon  ,  olive  oil ,  and  broccoli


  1. ZINC


Functional  medicine  practitioner  Dr. Mark  Hayman tells  us  that  “Low zinc  levels  are  associated  with  lowered  immunity  ,  poor  heavy  metal  detoxification ,  and ADHD” .

Maybe  your  child  eats  plenty  of  foods  rich  in  zinc (  like  spinach ,  seafood ,  nuts  and  beans ) ,  but  sometimes  nutrients  get  wiped  out  by  other  things .  Especially  the  processed  foods  ,  white  breads  ,  refined  sugar ,   and  even  many  medications  like  antibiotics ,  are  found  to  be  the culprit  .

Dr.  Neil  Ward discovered  an  interesting  fact  about  the  disruptive  effect  the   antibiotics  have  on  kids  with  ADHD .   Dr.  Ward  found  that  antibiotics  not  only  wipe  out  beneficial  bacteria  in  the  gut ,  they  also  impair  the  absorption  of  nutrients  .  Most  kids  Dr.  Ward  studied  ,  who  were  labeled  with  ADHD , had  several  antibiotics  in  their  early  years  .  After  much  research ,  he  proved  that  kids  who  had  taken  at  least  three  doses  of  antibiotics  before  the  age  of  three  ,  had  much  lower  levels  of  zinc ,  calcium  ,  chromium  and  selenium .

A  zinc  imbalance  can  interfere with  proper neurotransmitter  function in  the  brain .  Especially  the  pathways in the  brain that  affect  the  behavior .             Dr. Mercola  on the  other  side , suggests   that  “Adding  zinc  to  the  diets  of  teenagers has  even  been  shown  to  cause  improvements  in memory  and  attention  span”

Whatever  stage  you  are  in  schooling  –  from  Pre Kinder  or  College  student – feel  motivated  then  to  “Zinc  It  Up”  with  such  foods  as :  cashews ,  coconut ,  pumpkin  seeds ,  sunflower  seeds  –  or  green  vegetables  as : spinach , chard  , or  broccoli  !   You’ll  certainly  TOP  UP !



Unless  you’re  a  chemistry  buff  and  know  everything  about  the  central  nervous  system ,  this  stuff  can  get  a  bit  confusing .   But ,  in  general ,  the  neurotransmitters  in  the  brain  depend  largely  on  amino acids  from proteins .  All  20  essential  amino acids  have  an  important  job  to  do .

The  amino acid  deficiencies  are  common  in  kids  with  ADHD  (  especially  DMAE ( dimethylenoamine )  ,  5-HTP ( 5-hydorxytryptophan )  ,  L-thiamine ,  tyrosine , GABA , L-glutamine ,  serine ,   tryptophan  , glycine , taurine ,  and  L-thearine ,  an  amino acid  found  in  tea ) .  These  amino acids  have  been  specifically  linked  to  our  mood  and  behaviors .  Without  them ,  or  without  enough  or  them ,  we  will  experience  irritability ,  depression ,  nervousness ,  anxiety ,  inability  to  focus ,  impulsiveness ,  hyperactivity , etc.    Yet again ,  these  are  all  very  similar  to  the  symptoms  of  the  kids  labeled  with  ADHD ) .

It  is  important  to  understand  that  every part  of  our  body’s  chemical  composition  works  together  as  a team .  For  example ,  vitamin B6 converts  tryptophan  into  serotonin .  But  what  happens  when  you  aren’t  getting  enough  vitamin B6 ?  You  obviously  won’t  be  able  to  convert  tryptophan  into  serotonin .  Look  out ,  not  enough  serotonin  could  mean  you  will  turn  into  Oscar the  Grouch !

Each  and  every  vitamin ,  mineral ,  antioxidant , amino acid  and  fatty  acid  from our  food  ,  all  need  and  depend  on  each  another  to do  a  list  of  jobs  in order  to  keep  our  bodies  working  well .

Aim to  eat  a  fully  balanced  diet ,  and  you  can  be  sure  you  already  provided  the  body  the  full  range  of  amino acids  needed   !



The  Vitamin  D  Council  estimates  that  9  out  of 10  people  are  deficient  in  vitamin D .  It’s a very  important  nutrient  that  we  rarely  can  get  from food .  Just  like  the  plants ,  it’s  the  sunlight  we  need  !

Vitamin D helps  boost  the  antioxidants  responsible  for  good  health  of  the brain . It  also  produces  dopamine  and  norepinephrine in  the  brain  ,  compounds  which  many  of  the  ADHD  medications  aim  to  provide .    Vitamin D  helps  produce  enzymes  that  are  in charge  of  making  brain  chemicals  necessary  for  our  ability  to  focus  ,  especially  for  long  periods  of  time ..

Although  Vitamin D deficiency  might  not  be  the  one  reason  for  the  child  having ADHD symptoms ,  it  may  definitely  be  a  factor , and  it  is  very  common  in  children  who  have  been  labeled  with  this  disorder .  But ,  as  it  usually  occurs ,  when  one  deficiency  is  present  –  there  are  certainly  more  of  them   around  the  corner  .



Post Script    



Most  of  the  times ,  the  nutrients  from  food  are  way  underrated .  They  should  be  instead   the  main  reason  why  we  eat  food  (   but  unfortunately  ,  most  of  the  times  we  eat  because  we  are  hungry ,  not  because  we  want  to  prevent  diseases ….  )

We  have  to  start  thinking  of  our  food  as  a  tool  for  our  health  and  well-being  – instead of  the  entertainment  at  the  party .   We  need  greens  ,  fruits  ,  vegetables ,  beans  ,  nuts  ,  seeds  ,  fish ,  herbs ,  spices ,  healthy fats  and  a  limited  amount  of  organic  grass-fed  meat and  poultry .  If  everyone  would  be  loyal  to  a diet  like  this , there  would be  far  fewer   cases  of  common  health  issues –  ADHD  included .

Usually  it’s  cool  to  treat  your  taste  buds  once  in  a  while ,  but  most  of  the  time ,  taste  is  just  a  bonus !   The  functional  medicine  is  the  key  !   The  functional  medicine  doctors  know  the  power  that  lies  in  food  and  nutrition  and ,  if  you  are  lucky  to  have  one  in  your  area ,  the  best  thing  to  do  is  to grab  the  opportunity  right  away .   They  will  be  able  to  determine  if  the  child  has  any  nutritional  imbalances  or  food  allergies .  A  blood  test  with  be able to check  as  well  for  sensitivities  to  large  range  of  foods . By  focusing  on  a  healthy  anti-inflammatory  diet and  a  healthy  gut  flora ,  while  removing  the  toxins , identifying  the  food   sensitivities ,  and  bringing  into  the  diet  the right  nutrients , these  doctors  can  certainly  help  curing  a  nasty  kind  of  “disease”  such  as  ADHD  !